酸奶的做法/Yogurt

自制学堂

1、将酸奶机内胆、盖子、勺子用开水冲烫消毒,减少杂菌。(罐子甩掉多余水分)


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2、加入1包酸奶菌粉和200~1000ml全脂纯牛奶,搅拌混合。(1000ml牛奶可加入50g白糖或代糖)


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3、将酸奶机外胆加入温水,42~44°C密封发酵(发酵时间见包装),酸度达到即可食用,时间越长口感越酸。(酸奶机加温水成功率可提高2倍)


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1)冷藏停止发酵,请在1周内食用完;

2)建议搅拌均匀,可搭配蜂蜜和水果食用;



用什么牛奶?

菌粉用量?

如何留种?

酸奶保存?

酸度调节?

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