酸奶制作教程
自制学堂
1、将酸奶机内胆、盖子、勺子用清水洗净，减少杂菌。（罐子甩掉多余水分）
2、倒入500~1000ml全脂纯牛奶和1包酸奶菌粉，搅拌混合。（1000ml牛奶可加入60g糖）
3、将酸奶机外胆加入温水，42～44°C密封发酵约5～8小时，时间越长口感越酸。（益生菌菌粉需发酵约9～15小时）
4、酸度达到即可食用，冷藏可保存1周，吃的时候可加入白糖、蜂蜜或水果。
制作失败的原因
1、时间或温度不够：超过8小时不凝固，可能酸奶机达不到44°C，需要将酸奶机外胆加入温水，延长发酵5～8小时。
2、牛奶问题：使用冷藏奶和有机奶需延长发酵3～5小时。（羊奶、水牛奶、驼奶、椰浆等无法凝固，酸度达到即可。）