开菲尔的做法/Kefir
自制学堂
开菲尔的做法/Kefir
自制学堂
1、将装奶的容器、盖子、勺子用开水冲烫消毒,减少杂菌。(罐子甩掉多余水分)
2、加入1包开菲尔菌粉和200~1000ml全脂纯牛奶,搅拌混合。(1000ml牛奶可加入50g糖)
3、室温18~40°C密封发酵约16~20小时,酸度达到即可食用。(室温低于16°C需使用酸奶机或电暖气等)
1)可直接将菌粉倒入牛奶盒子中发酵;
2)冷藏停止发酵,请在1周内食用完;
3)建议搅拌均匀,可搭配蜂蜜和水果食用;
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